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人體很多疾病的根源就是在于酵素的缺乏?，F(xiàn)代人更是由于吃葷菜太多，素菜太少，加之缺乏運(yùn)動(dòng)，造成了身體酵的匱乏。酵素一般由水果或蔬菜發(fā)酵而得，這些蔬菜水果經(jīng)微生物發(fā)酵后，產(chǎn)生了大量的酶（即酵素），包括消化酶，脂肪酶等等。酵素解毒的關(guān)鍵在于補(bǔ)充了人體的必須酶，調(diào)節(jié)了身體的代謝平衡。
美國(guó)酵素之父 愛(ài)德華.豪威爾
研究酵素獲得諾貝爾獎(jiǎng)得主：
1929年：哈登(英國(guó)).研究糖的發(fā)酵作用及其與酵素(酶)的關(guān)系；
1931年：瓦爾堡(德國(guó)).因?yàn)檠芯亢粑傅慕艹鲐暙I(xiàn),獲諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng);
1946年：諾思羅普(美國(guó))和斯坦利 (美國(guó)).研究制備績(jī)效狀態(tài)的酶素(酶)；
1959年：阿瑟科恩伯格因《脫氧核糖核酸的酵素(酶)促合成》一文，獲得1959年諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)；
1972年：安芬林(美國(guó)).摩雷(美國(guó))和斯坦(美國(guó)).研究酶化學(xué)的基本理論；
1989年：切赫(美國(guó))和奧爾特曼(美國(guó)).發(fā)現(xiàn)核糖核酸酵素對(duì)人體的催化作用。
下面看看國(guó)際專家學(xué)者對(duì)酵素的概述和評(píng)價(jià)
1.美國(guó)生化及營(yíng)養(yǎng)學(xué)艾渥哈維爾博士：
東方人愛(ài)吃熟食及大量的鹽，這些都會(huì)影響酵素的活性作用，所以東方人比西方人更需要補(bǔ)充酵素。
2.日本荻野浩伸與奧田拓道博士：酵素有抑制酒精性潰瘍作用。提高睪丸DNA及睪丸素的合成量。亦是未來(lái)抑制癌癥的圣品。
3.人類酵素之父（美國(guó)）愛(ài)德華·豪爾博士：我們的身體所能產(chǎn)生的酵素量是有限的。如果用盡，則不能充分進(jìn)行生命活動(dòng)，以至于健康受損，壽命減短，若要健康長(zhǎng)壽，就必須從食物中補(bǔ)充充足的酵素，現(xiàn)代人所提取的食物酵素普遍不足，這是現(xiàn)代人多病、成人病充斥的根本原因。
4.美國(guó)自然療法博士 亨伯特·圣提亞：人體像燈泡，酵素像電流。唯有通電后的燈泡才會(huì)發(fā)亮，沒(méi)有了電，我們有的只是一個(gè)不會(huì)亮燈泡而已。
5.臺(tái)灣生物科技權(quán)威江晃榮博士：被稱為現(xiàn)代病（慢性?。┑母哐獕骸⑻悄虿?、心臟病、癌癥等，其致病原因都相同，它們都是長(zhǎng)期酵素、氧及營(yíng)養(yǎng)素不足所引起的。
6.衛(wèi)生部科教司司長(zhǎng)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黃永昌：酵素，是機(jī)體生命活動(dòng)的催化劑，人體的一切生理功能，如：消化、呼吸、排泄、分泌、代謝都離不開(kāi)酵素的作用。
7.中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)研究員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、婦幼營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)主任委員陳學(xué)存教授：“酵素”又稱為具有生物活性的酶。截止目前為止，人體內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的酵素多達(dá)1000種以上。這些酵素一刻也不休息，例如：思考、觀察、判斷等的動(dòng)腦行為不能沒(méi)有酵素，消化食物也需要酵素，其他如手腳關(guān)節(jié)的活動(dòng)，神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)、內(nèi)臟的活動(dòng)均與酵素有關(guān)，它關(guān)系著人的生命現(xiàn)象，若無(wú)酵素就無(wú)法生存。酵素正常運(yùn)行才能使人體內(nèi)各機(jī)能正?；顒?dòng)，人體缺少酵素就會(huì)產(chǎn)生各種疾病，人體若無(wú)酵素，生命就會(huì)立刻終止。因此，酵素是健康的源泉，也是生命的源泉。
8.美國(guó)生物化學(xué)學(xué)會(huì)主席、諾貝爾生理和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者阿瑟?科恩伯格：對(duì)我們的生命而言，自然界中再也找不到像酵素那樣重要的其它物質(zhì)。真正賦予細(xì)胞生命和個(gè)性的是酵素。它們控制著整個(gè)機(jī)體，哪怕僅僅一個(gè)酵素的功能異常都可能致命。
9.營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士楊乃彥博士：食物酵素是大自然的恩賜，可協(xié)助身體達(dá)到和諧狀態(tài)，整體健康改善，疾病自然遠(yuǎn)離。
10.1997年諾貝爾生化獎(jiǎng)得主波以爾博士：酵素好比細(xì)胞的貨幣，沒(méi)有酵素就沒(méi)有生命。
時(shí)間密碼酵素是堿性食品，它具有凈化排毒，消脂瘦身，消除色斑，雀斑，美膚養(yǎng)顏，調(diào)理胃腸道問(wèn)題。酵素能分解液中的廢物，使血液保持弱堿性，促進(jìn)血液循環(huán)。長(zhǎng)期服用酵素能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，提高人體的自身免疫力。
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