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21世紀是食用菌多糖世紀，它將替化20世紀轟轟烈烈的蛋白質(zhì)時代，這一概念是在1989年在歐洲世界藥物研討會上，與會專家一致提出來的新的論斷。20世紀，蛋白質(zhì)在預防和治療疾病的過程中起到非常重要的作用。但是蛋白質(zhì)本身不具備任何藥理活性，所以需要加入抗生素，抗生素在起到消炎、殺菌、鎮(zhèn)痛等作用的同時，對人體的有益細胞也造成了一定的傷害（例如，殺死人體的免疫細胞——球蛋白細胞）
隨著科學的進步，科學家通過研究發(fā)現(xiàn)，食用菌多糖不但有廣泛的藥理活性，而且在預防和治療疾病對人體沒有任何副作用，所以21世紀是以食用菌多糖為主體的世紀，它將取代20世紀蛋白質(zhì)時代。
下面我們就從細胞的角度來說明這個問題。
大家知道，人是由各個器官構成的，各個器官的基本結構單位是細胞。人體的細胞組織要維持自己正常的細胞代謝，離不開三個主要條件:
一、蛋白質(zhì)：起到能量、營養(yǎng)的供給和代謝作用；
二、核酸：用來促進營養(yǎng)合成和代謝的作用。
三、現(xiàn)在連許多醫(yī)生都視作未知數(shù)的多核酸。
它是一種高分子的立形結構體。中國科學院的著名院士，長期從事食用真菌和藥物真菌研究的專家嵇汝運先生提出，它是一個非常復雜的，叫做高分子結構，在人體內(nèi)捕捉來自人體各角度的信號，他舉的例子相當生動，人體細胞就相當一個電視機，多糖體就相當于電視的接收天線，大家可以想象，打開電視，如果撥掉電視天線會什么樣的一種效果，肯定是沒有圖像，所以人體內(nèi)如果缺少多糖體的話，細胞的代謝和生存質(zhì)量會降低。
在日常生活中多糖體主要以兩種形式存在: 一種是植物多糖，一種是動物多糖。植物多糖是大家吃的蔬菜和瓜果，動物多糖存在于肉類和蛋類中，這兩大類多糖到人體就會被分解為單糖形式。這樣就使人在缺乏多糖的情況下生存，從而使人防病和抗病的能力大大減弱，壽命大大縮短。所以，長期以來各國家科學家和藥理學家把多糖作為重大的科研項目研究和突破。經(jīng)過多年的研究，發(fā)現(xiàn)食用真菌和藥用真菌作為重大的科研項目研究和突破。經(jīng)過多年研究，發(fā)現(xiàn)食用真菌和藥用真菌中就含有一種多糖體，即“真菌多糖”，以它獨特的成份，在人體服用以后，不會分解，仍以多糖體的形式存在，補充了人體所需要的多糖體。在歐美國家和東南亞流傳著這樣一句話，“窮人吃肉富人吃菌”。那么食用真菌到底對人體有幾大作用，歸納起來主要有四大作用：
一、具有極高營養(yǎng)價值。比如，猴頭菇，其蛋白質(zhì)含量高達26.3%，金針菇的蛋白質(zhì)含量高達16.3%，這兩種食用菌中所含蛋白質(zhì)是我們平時所攝取蛋白質(zhì)的二到三倍，直接補充人體對蛋白質(zhì)的需求，滿足細胞對蛋白質(zhì)的營養(yǎng)需要。同時，人體不能合成的8種氨基酸，食用真菌中都具備，氨基酸能夠被核酸吸收促進合成人體所需的生命物質(zhì)。此外，在食用菌中含有一種叫亞油酸的物質(zhì)，其含量占有食用菌總脂及的75%，含量非常高。它是預防心及血管疾病的人腦發(fā)育的重要物質(zhì)。那么服用食用真菌，就可以滿足人體細胞的三個主要代謝生存條件，人可以延長益壽。服用產(chǎn)品后，皮膚是非常細膩的。一般在服用后半個月或一個月左右發(fā)生改變。
二、提高人機體的免疫力。人機體的免疫系統(tǒng)是人最關鍵的防衛(wèi)防御系統(tǒng)。在人體的免疫系統(tǒng)中，有兩大系統(tǒng)是關鍵的，一個是非特異的防御系統(tǒng)，另一個是特異的防御系統(tǒng)，平時特異性的防御系統(tǒng)不活躍，只有當體內(nèi)產(chǎn)生變異細胞或腫瘤細胞時它才參與作戰(zhàn)，日常當中最活躍的是非特異性防御系統(tǒng)，因為在人體當中有個最大的防御系統(tǒng)叫T淋巴細胞，它遍布全身，占整個免疫系統(tǒng)高達60-70%。在T淋巴細胞當中有巨噬和吞噬細胞，當體內(nèi)有病菌侵入的時候，它立即出來釋放出一種活性酶，殺死病菌，并將其排出體外。人體服用食用真菌以后，主要是激活人體的T淋巴細胞，增加人體巨噬細胞和吞噬細胞的能力，進而提高人本身的免疫力。
三、迅速修復破損的細胞組織。食用真菌有一種成份被稱為粘多糖，它有兩大特點，一是親和力好；二是滲透力強，這兩大特點決定了它會很快被人體細胞吸收。從人體的細胞結構看，中心部分叫細胞核，第二層叫細胞質(zhì)，最外層叫細胞膜。人體的細胞表面也是非常細膩的。一些中藥和西藥成份都是大顆粒分子，很難滲 透到細胞膜里面，從而使治療效果受到限制。而多糖體是粘多糖，它的高分子非常細膩，像納米技術一樣，很快就滲透到細胞膜，直達細胞質(zhì)和細胞核，直接修復破損細胞。那么細胞在代謝中，首先是破損的細胞膜，經(jīng)過一段時間后，會到細胞質(zhì)，最后達到細胞核。人體產(chǎn)生一定數(shù)量的死亡細胞后，就會產(chǎn)生亞健康或?qū)嵸|(zhì)性的病變。在這種情況下，食用真菌的最大特點是在你千瘡百孔的細胞膜上加一層保護膜，然后開始修復，且修復的功能相當顯著。陳國良教授在一篇食用真菌與細胞的文章當中說，人體服用了食用真菌以后，人體細胞的激活和再生能力提高11倍，這樣人的壽命會大大提高，從治病的角度達到一種扶正固本。綠盈牌珍芝愛膠囊就是在全面恢復人體各個器官功能的同時，還選擇了正本清源，治本而非治標。
四、最讓科學家感興趣的是，雖不能稱其為經(jīng)，但卻是中西藥無法比擬的，因為它具有一些中西藥不具備的廣泛的藥理活性。它能夠耐缺氧，消除自由基，抗放射，平肝解毒、抗腫瘤，提高肝臟、血液合成DNA、RNA蛋白質(zhì)能力，延長壽命等。在中西醫(yī)的配方中廣泛應用。
食用真菌雖然有這么好的療效，但是，單一的服用起來，其效果并不是太好。而把它們搭配起來后，它的效果就非常奇特。一提起搭配就自然想起中西醫(yī)的君、臣、佐使。這里要對中醫(yī)中藥進行一些說明。中藥分為三等：
上品為食，它營養(yǎng)價值極高和治療效果奇特，且無任何毒副作用；
中品為藥，它有較好的治療作用，但有一定的毒副作用；
下品為毒，有很強的毒性，主要用以毒攻毒。
中醫(yī)最著名的藥店是同仁堂，有500年的歷史，他的藥，基本都是上上之品。按道理，這樣的搭配治療效果應該是相當不錯的，可是，事實上，并不理想。為什么呢？中藥有個最大的制劑方法——熬，這樣就破壞了這上上品當中有效的真菌成份和其它藥物成份，本來能達到80%的效果，連30%的效果都達不到。瑞禾生物集團的高科技提取、萃取技術堪稱國之精粹，一切活能成分囊括其中。綠盈牌珍芝愛膠囊以靈芝、猴頭菇、香菇等多糖以及上品西洋參，君臣佐使精工配伍。
我們以癌癥為例：科學家在顯微鏡下看到，癌細胞是一個非常光滑的表體，它專門靠吸收人體內(nèi)分解出來的糖來維持生命。那么，人在服用食用真菌的β多糖以后，迅速在癌細胞表面形成一層結合膜，完全阻隔了營養(yǎng)的攝入，經(jīng)過一段時間，由于沒有營養(yǎng)攝入，靠自身的營養(yǎng)維持生存，然后，因沒有營養(yǎng)，它會腫大、餓死、固化。所以，食用真菌具有明顯的抵制腫瘤生長，阻止癌細胞擴散，減少癌癥患者的痛苦和延長癌癥患者生命的有顯著療效。
